Qu'est-ce qu'il y a dans mon verre ?

C’est quoi l’alcool ?

Les boissons alcoolisées sont basées sur une substance : l’éthanol qui agit sur notre organisme. Des indicateurs viennent nous aider à comprendre la quantité d’éthanol pur ingéré par boisson : le degré d’alcool (°) ou le pourcentage d’alcool (%). Elle nous la quantité d’éthanol pur dans 100ml de boisson. Pour une bière au pic (30cl) à 7% : elle contient 7ml d’éthanol pur pour 100ml de boisson, soit 21ml d’éthanol pur dans ton écocup !

La notion de verre standard

Un verre standard contient environ 10g d’alcool pur, c’est la dose servi dans les bars. On l’appelle aussi unité alcool. Que ce soit du whisky, du vin ou de la bière ! Cependant, lorsqu’on est chez soi ou en soirée chez des amis, les verres servis sont beaucoup plus généreux ! C’est également le cas pour les bières plus fortes, servies au Pic’Asso par exemple : 30 cl d’une bière à 8° contient l’équivalent de 2 doses standard !